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Salade mexicaine de mâche

Salade mexicaine de mâche et petits légumes

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 30 minutes

Ingrédients

  • 1 sachet de mâche
  • 8 radis prêts à l’emploi
  • 1 oignon rouge
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 1 c. à café d’épices à chili
  • 4 gouttes de Tabasco
  • 200 g de poivron
  • 400 g de haricots rouges
  • 160 g de maïs
  • persil prêt à l’emploi
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron vert

Instructions

Salade

  • Couper les radis prêts à l’emploi en de fines rondelles. Réserver. Couper le poivron et l’oignon en petits cubes. Réserver.
  • Rincer et égoutter le maïs et les haricots rouges, les verser dans un saladier, ajouter le thon, le poivron, les radis et du persil ciselé.

Vinaigrette

  • Dans un bol, préparer la vinaigrette.
  • Ajouter l’huile d’olive, le jus d’un citron vert, quelques gouttes de tabasco selon les goûts et les épices à chili.

Dressage

  • Dresser les assiettes, avec la mâche et les ingrédients du saladier.
  • Ajouter la vinaigrette et le persil.
    recette de Salade mexicaine de mâche

Notes

© Cuisine Lovers – Adocom RP pour SVFPE – Les Salades