Salade fraîcheur aux framboises et aux noix
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la salade
- 16 framboises
- 2 filets de poulet
- Salade
- 1 endive
- 40 g de noix
- 140 g de mozzarella en billes
- 1 oignon violet
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre
Pour la sauce
- 120 g de framboises
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe de miel
Instructions
- Faire cuire les filets de poulet environ 15 min à la vapeur.
- Mixer les framboises avec le vinaigre de cidre, le miel, et assaisonner si besoin.
- Émincer le poulet et l’oignon violet.
- Hacher les noix.
- Mélanger la salade avec les billes de mozzarella, les noix, les framboises, l’oignon, l’huile et le vinaigre.
- Dresser votre assiette, et rajouter le poulet sur la salade.
- Assaisonner avec la sauce à la framboise.
