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Salade de feuilles de chêne et smashed potatoes
Niveau de difficulté : très facile
Servings
4
personnes
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
55
minutes
min
Ingrédients
Pour la salade
150
g
de
feuilles de chêne
prêtes à l’emploi
250
g
de chou blanc
émincé prêt à l’emploi
100
g
de
radis
prêts à l’emploi
100
g
de feta
1
citron
(zeste)
Pour les smashed potatoes
600
g
de
pommes de terre
nouvelles
2
c. à soupe
d’huile d’olive
Thym
frais
Sel
Poivre
Pour la sauce
1
c. à café
de moutarde
1
citron
4
c. à soupe
d’huile d’olive
Sel
Poivre
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau pendant 15 minutes.
Les égoutter, et les écraser sur une plaque. Parfumer avec du thym, assaisonner et ajouter un filet d’huile.
Faire cuire environ 40 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, préparer une sauce en mélangeant la moutarde, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
Verser cette sauce sur la salade, le chou blanc et les radis coupés finement. Mélanger.
Servir les pommes de terre chaudes avec la salade dessus. Ajouter des morceaux de feta et quelques zestes de citron.
Notes
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