Salade de clémentines et chou chinois au gingembre

Niveau de difficulté : très facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 20

Eplucher les clémentines et séparer tous les quartiers. En option, pour raffiner la recette, on peut lever les suprêmes (ôter la petite pellicule blanche sur la chair).
Couper le chou chinois en fines lamelles.
Eplucher et couper le gingembre frais en très fins bâtonnets puis en petits dés (on peut également le râper à la râpe manuelle).
Laver et ciseler finement les feuilles de coriandre.
Mélanger les ingrédients et arroser d'un filet d'huile de sésame grillé (ou à défaut d'huile de sésame classique) et de sauce soja.
Inutile de saler, la sauce soja s’en chargera. Déguster la salade bien fraîche.