Faites mariner les raisins de Corinthe avec 1/2 cuillères à soupe de Balsamique blanc à la mangue pendant 12 heures à température ambiante.

Taillez des zestes d’orange et blanchissez les 2-3 fois.

Découpez les oranges en quartier puis hachez-les grossièrement.

Faites mariner les oranges avec 1 cuillère à café de Balsamique blanc à la mangue au minimum 2 heures.

Rincez le riz à l’eau et le cuire avec le lait, la gousse de vanille et les zestes d’orange.

Cuire à feu doux et à couvert pendant 45 minutes.

Lorsque le riz est cuit, ajoutez les raisins de Corinthe.

Refroidir à température ambiante.

Fouettez la crème liquide et mélangez délicatement avec le riz au lait. Puis rajoutez les oranges marinées.

Servez le riz au lait à l’orange avec une 1 cuillère à soupe de confiture cerise et champagne.