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Courgettes farcies aux lentilles et au chèvre

Courgettes farcies aux lentilles et au chèvre

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients

  • 1 bocal de Mijoté de lentilles aux légumes d’aucy
  • 4 courgettes rondes
  • 200 g de fromage de chèvre
  • thym
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Couper les chapeaux des courgettes et évider l'intérieur à l'aide d'une cuillère. Saler l’intérieur des courgettes et les déposer tête en bas dans un plat allant au four.
  • Les enfourner pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, verser le Mijoté de lentilles dans un saladier. Ajouter le fromage découpé en petits cubes et mélanger. Assaisonner avec du thym.
  • À la fin de la cuisson, farcir les courgettes avec le mélange lentilles et chèvre. Enfourner à nouveau pendant 15 minutes.
  • Servir avec une salade verte.
    recette de Courgettes farcies aux lentilles et au chèvre

Notes

© d’aucy