Oreillettes

Niveau de difficulté : facile

Portions 30 oreillettes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 40

Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez un peu de farine et mélangez.
Ajoutez le beurre fondu, la fleur d'oranger, puis de nouveau de la farine. Travaillez bien la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts.
Faites des petits pâtons et étalez-les finement au rouleau.
Ensuite, faites frire les fines galettes dans une huile très chaude.
Saupoudrez de sucre et surtout, surtout, mangez avec les doigts !