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Chia pudding au caramel de potiron

Chia pudding au caramel de potiron

Niveau de difficulté : facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Ingrédients

  • 4 c. à soupe de graines de chia
  • 25 cl de lait d’amande
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à café d’huile de chia Emile Noël
  • 4 c. à soupe de purée de potiron nature
  • 1 c. à café d’épices à pain d’épices
  • 25 g de noix de pécan hachées

Instructions

  • Dans un bol moyen, mélangez les graines de chia et le lait d’amande. Laissez gonfler pendant une vingtaine de minutes.
  • Dans une petite casserole, mélangez le sirop d’érable, l’huile de chia Emile Noël, la purée de potiron et les épices pour pain d’épices. Faites chauffer sur feu moyen en remuant pendant 5 minutes.
  • Répartissez le pudding de chia entre deux ramequins. Nappez-les avec le caramel de potiron et parsemez de noix de pécan hachées.
  • Vous pouvez préparer le chia pudding au caramel de potiron la veille pour un petit déjeuner équilibrée et gourmand.
    recette de Chia pudding au caramel de potiron

Notes

© Céline de Cérou pour Emile Noël