Brochettes de boeuf irlandais teriyaki
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de faux-filet de boeuf irlandais
- 1 oignon rouge
- 200 ml de sauce soja foncée
- 6 gousses d’ail émincées
- 50 ml d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- oignons verts émincés pour la garniture
- brochettes
Instructions
- Coupez le faux-filet en cubes de 2,5 cm. Coupez l’oignon rouge en gros morceaux et réservez.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la sauce soja, l’ail, l’huile de sésame, l’huile végétale, le sucre, le gingembre et le vin de Xérès. Ajoutez les morceaux de faux-filet et mélangez pour les couvrir de marinade. Laissez mariner pendant 3 heures ou toute la nuit.
- Préchauffez la grille de cuisson à feu moyen-vif. Piquez la viande et l’oignon rouge sur les brochettes. Faites griller pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite à votre goût.
Notes
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