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Gratin de ravioles au saumon frais

Gratin de ravioles au saumon frais et épinards, crème de Parmesan citron de Menton

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 680 g de ravioles du Dauphiné Label Rouge Saint Jean
  • 140 g de crème de parmesan au citron de Menton aix & terra
  • 280 g de crème liquide
  • 200 g de saumon frais
  • 200 g d’épinards frais
  • 60 g de Parmesan râpé

Instructions

  • Éliminer les queues des feuilles d'épinards en tirant dessus. Puis les laver et les rincer.
  • Faire chauffer de l’huile d’olive dans une grande sauteuse. Ajouter les feuilles d'épinards d'un coup et couvrir pendant 2 min.Le volume des épinards va largement diminuer. Puis les égoutter.
  • Couper le saumon en cubes.
  • Mélanger dans un grand bol la crème liquide et la crème de parmesan au citron de Menton Aix & terra, y ajouter les épinards et le saumon.
  • Dans une grande sauteuse avec une eau frémissante, plonger les ravioles Saint Jean à peine 15 secondes et les égoutter.
  • Rassembler les ravioles et le mélange crème liquide et crème de parmesan au citron de Menton.
  • Disposer dans des assiettes individuelles ou plat à gratin. Parsemer de parmesan râpé. Enfourner dans un four préchauffé à 200° C,environ 10/15 minutes. Servir Chaud.
    recette de Gratin de ravioles au saumon frais

Notes

© Hervé Hôte pour Saint Jean et aix & terra