Gâteau au chocolat et aux pois chiches
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de pois chiches égouttés en conserve
- 2 œufs
- 150 g de chocolat noir (70% de cacao minimum de préférence)
- 100 g de dattes sèches dénoyautées
- 180 ml d’eau
- 1 sachet de levure chimique
- 20 g de beurre pour le moule
- 20 g de farine pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Faites bouillir l’eau. Ajoutez les dattes et faites-les cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu. Dans le bol d’un robot, mixez le mélange dattes et chocolat fondu. Ajoutez la moitié des pois chiches et mixez à nouveau.
- Ajoutez un œuf et mixez. Ajoutez les pois chiches restants et mixez de nouveau. Ajoutez le dernier œuf et la poudre à lever et mixez.
- Versez dans un moule à manqué beurré et fariné de 20 ou 22 cm et enfournez pendant 30 minutes. À déguster encore tiède avec un coulis de fruits rouges ou un voile de sucre glace…
Notes
Astuce
Vous pouvez aussi utiliser de la farine de pois chiches à la place de la farine de blé.
© David Japy - Une idée Légumineuse – Terres Univia