Couscous de sarrasin comme un taboulé
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de Couscous de sarrasin Lazzaretti
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 belle poignée de raisins secs
- 1 citron
- ½ bouquet de persil
- ½ bouquet de coriandre (ou autres)
- sel
- poivre
Instructions
- Faire cuire le couscous selon les indications du fabricant, environ 6 minutes. Laisser refroidir.
- Assaisonner avec l’huile, le sel, le poivre, le jus et le zeste de citron.
- Ajouter les raisins et les herbes lavées et émincées.
- Déguster dans la foulée ou laisser reposer un peu, pour développer les saveurs.
Notes
© Farine d’étoiles pour Lazzaretti