Bruschettas tomates poivrons et crevettes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 tartines de pain complet
- 20 crevettes
- 4 tomates cerises
- 1 poivron jaune
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- sel
- poivre
- quelques branches de persil
Instructions
- Lavez les légumes, épépinez le poivron puis coupez-le en petits dès. Coupez les tomates cerises en quartiers. Décortiquez les crevettes.
- Dans une poêle, faites revenir un filet d’huile d’olive avec les crevettes, l’ail pressé et le poivron. Salez et poivrez.
- Dans une autre poêle, faites de nouveau revenir un filet d’huile d’olive puis déposez les tartines 2 à 3 minutes par côté.
- Dressez les tartines sur une planche puis recouvrez-les de la préparation crevettes / poivrons.
- Ajoutez les tomates par-dessus ainsi qu’un peu de persil.
- Servez tiède.
Notes
Astuce
Apportez du pep’s à l’assiette en jouant sur les couleurs des tomates et poivrons : rouges, oranges, jaunes ou verts.
© Pauline Bernard pour Les Fruits et Légumes frais