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Magret de canard aux fruits rouges et grenailles

Niveau de difficulté : très facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  • Brossez les pommes de terre et plongez-les dans une grande casserole d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les et réservez au chaud.
  • Pendant ce temps, ciselez les oignons et la ciboulette.
  • Placez le magret de canard au centre d’un plat à four et entourez-le de groseilles et de framboises. Parsemez des oignons, de la ciboulette et des baies roses. Salez, poivrez.
  • Enfournez pour 9 minutes. Lorsque le magret est cuit, tranchez le et servez à l’assiette entouré des fruits rouges et des pommes de terre.
    recette de Magret aux fruits rouges et grenailles

Notes

Astuce
Vous pouvez tout à fait associer les pommes de terre déjà cuites dans le plat avant de l’enfourner. Elles prendront la saveur du magret.
© Nabil Izdar pour Maison Montfort
Type de plat: Plat principal, volaille
Cuisine: Française