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Gratin de boulgour aux poireaux

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 35 min

Ingrédients

  • 200 g de boulgour La Vie Claire
  • 450 ml d’eau
  • 1 poireau
  • ½ oignon
  • 50 ml de crème bio 18%
  • 4 tomates séchées
  • 35 g de fromage de chèvre
  • 40 g de mozzarella
  • Origan sec

Matériel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante.
  • Faites cuire le boulgour dans 450 ml d'eau pendant 12 minutes et réservez.
  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé en brunoise (petits carrés) et le poireau en julienne. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
  • Dans une casserole, faites cuire la crème avec le fromage de chèvre jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajoutez la préparation de poireau précédente.
  • Mélangez le boulgour avec la sauce. Vous verrez que l'ensemble sera épais, c'est très important pour qu'il soit crémeux. Servez dans de petits ramequins pouvant aller au four. Ajoutez l'origan et la tomate séchée, puis salez et poivrez. Couvrez-les de mozzarella râpée et enfournez-les au four pendant 10 minutes.
    recette de Gratin de boulgour aux poireaux
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française, Végétarienne