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Verrines de crème de haricots tarbais aux poires et pommes sautées

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

Pour la crème

Pour les fruits

Matériel

Instructions

  • Mixer les Haricots Tarbais. Les cuire à feu doux avec le sucre et la pulpe de la vanille pendant 10 minutes environ, le temps que le sucre fonde et qu'une crème se forme. Laisser tiédir puis ajouter le rhum. Remplir la moitié de petits verres avec cette crème de Haricots Tarbais.
  • Verser l'huile et la pulpe de vanille dans une poêle. Laver la pomme et la poire et les couper en petits dés. Chauffer la poêle et faire revenir les fruits 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent. Les arroser de jus de citron puis les poser sur la crème de Haricots Tarbais. Servir.
    recette de Verrines de crème de haricots tarbais

Notes

© Edda Onorato – Un déjeuner au soleil pour le Haricot Tarbais
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française