Wok Twist aux crevettes et au lait de coco

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 11

2 woks Twist C’Zon (chou rouge, chou blanc, citronnelle, mini maiïs, asperges…)
800 g de crevettes cuites entières de taille moyenne (ou 400 g de crevettes déjà décortiquées)
400 ml de lait de coco
sel
poivre
huile d’olive
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à soupe de sauce soja
1 petite gousse d’ail
riz basmati (facultatif)

Si vous utilisez des crevettes non décortiquées, enlevez la tête des crevettes, décortiquez-les en laissant la queue.
Dans une poêle, mettez de l’huile de sésame et 1 c. à soupe d’huile d’olive puis l’ail pressé, la citronnelle contenue dans les woks Twist (petits cubes blancs/jaunes) et faites-les revenir 3 min à feu moyen, puis laissez de côté, cette sauce servira de sauce d’accompagnement.
Dans un wok, ou une autre poêle chaude, mettez deux c. à soupe d’huile d’olives puis les légumes des 2 woks Twist et faites cuire 6 min à découvert.
Déglacez le mélange de légumes verts avec la sauce soja puis ajoutez le lait de coco, salez et poivrez puis ajoutez les crevettes décortiquées et laissez cuire 2 min.
Versez sur l’ensemble la sauce d’accompagnement et servez le tout bien chaud, éventuellement avec du riz basmati.