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Crumble de patate douce aux clémentines de Corse IGP, farine de châtaigne, parmesan et gorgonzola

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 50 min

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Lavez, pelez et coupez les patates douces en morceaux (pas trop gros pour une cuisson plus rapide) et mettez à cuire dans l’eau salée (1 c. à c. de gros sel) durant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, épluchez les clémentines et détachez les quartiers, réservez.
  • Réalisez votre crumble en mélangeant le parmesan, la farine, le piment et le beurre.
  • Torréfiez les pignons à la poêle quelques minutes (attention cela brûle vite).
  • Huilez votre plat au pinceau, déposez les patates douces puis les clémentines. Ajoutez le gorgonzola en morceaux, les pignons torréfiés, poivrez et recouvrez de crumble.
  • Enfournez 35/40 minutes (selon votre four) à 180°C. Servez avec une salade.
    recette de Crumble de patate douce aux clémentines

Notes

© Garnier Studios pour la Clémentine de Corse IGP