Taillez finement les courgettes en lamelles et les faire mariner dans l’huile d’olive et le jus d’un citron pendant 5 min.
Découpez chaque bagel en deux et les garnir : un peu de chiffonnade de jambon cru, quelques lamelles de courgettes et une tranche de Selles-sur-Cher. C’est prêt à déguster !