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Trio de sauces à dipper

Niveau de difficulté : très facile
Portions 10 personnes
Temps de préparation 20 min

Ingrédients

Sauce à l’orientale

  • 1 petite gousse d’ail dégermée
  • 1 citron (jus)
  • 100 g de fromage blanc
  • 2 c. à soupe de tahini
  • 2 c. à soupe d’eau
  • sel
  • quelques petites feuilles de menthe

Beurre pimenté

  • 125 g de beurre à température ambiante très mou
  • 1 c. à soupe de pâte de miso blanc
  • 1 c. à café de zestes de citron combawa ou de citron vert
  • 1 petite c. à café de flocons de piment

Sauce ranch

  • 1 gousse d’ail
  • 150 ml de lait fermenté
  • 150 g de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 3 c. à soupe de ciboulette hachée
  • ½ c. à café de paprika
  • sel
  • poivre

Instructions

Pour la sauce à l’orientale

  • Hachez finement l’ail et mélangez avec le reste des ingrédients, parsemez de feuilles de menthe. Servez avec des légumes grillés

Pour le beurre pimenté

  • Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mixez finement. Servez avec des épis de maïs grillés entiers ou avec un poisson grillé.

Pour la sauce ranch

  • Hachez finement l’ail et mélangez avec le reste des ingrédients. Servez avec des légumes, des saucisses grillées ou des brochettes.
    recette de Trio de sauces à dipper

Notes

Astuce
Ces trois préparations se conservent quelques jours au réfrigérateur.
© Recette et stylisme : Annelyse Chardon – Visuel : Julie Mechali pour le Cniel