Tamiser la farine, la poudre de cacao et la maïzena ensemble.
Monter les œufs et le sucre au ruban et incorporer les matières sèches tamisées.
Plaquer la masse dans un récipient de 2 cm de hauteur et cuire à la vapeur 15 mn à 100°C.
Détailler en rectangles de 2,5 X 0.5 X 10 cm.