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Salade de haricots verts à l’asiatique

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min

Ingrédients

  • 500 g de haricots verts C’Zon
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe de jus de citron vert
  • 3 c. à soupe d’huile de noix (ou neutre à défaut)
  • 2 c. à café de saté (ou beurre de cacahuètes)
  • 2 c. à soupe de graines de lin
  • 2 c. à soupe de cacahuètes non salées
  • quelques branches de persil plat ou de coriandre

Instructions

  • Faire cuire les haricots verts durant 10 minutes à la vapeur.
    Réservez.
  • Préparez l’assaisonnement. Mélangez la sauce soja, le jus de citron vert, l’huile de noix, le saté et les graines de lin.
  • Versez l'assaisonnement sur les haricots verts cuits puis mélangez jusqu’à ce que tous les haricots soient bien enrobés de ce mélange.
  • Concassez grossièrement les cacahuètes, récupérez un peu de zeste de citron vert.
  • Servir en parsemant de graines de lin, de persil plat ou de coriandre hachée, de cacahuètes concassées et de zestes de citron vert.
  • Cette recette se déguste aussi bien chaude, que tiède ou froide selon les envies.
    recette de Salade de haricots verts à l’asiatique

Notes

 © Stella Cuisine pour C’Zon
Type de plat: Salade
Cuisine: Française