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Pain paléo sans gluten à la farine de manioc Matahi
Niveau de difficulté : facile
Portions
2
personnes
Temps de préparation
10
min
Temps de cuisson
35
min
Ingrédients
250
g
de farine de manioc Matahi
50
g
de poudre d'arrow root (fécule)
½
c. à café
de bicarbonate
½
c. à café
de
levure
1
c. à café
de sucre
1
pincée de sel
3
oeufs
60
ml
d’huile de colza
100
ml
de lait de soja
20
ml
d’eau
Pour la garniture
Graines de lin (possibilité de remplacer par des graines de courges, chia, pignons de pin...)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides.
Ajouter progressivement le mélange humide dans le mélange sec et bien mélanger. Ajouter 2 c. à café de graines de lin dans la pâte.
Donner la forme d’un pain sur le papier cuisson.
Introduire la préparation dans un moule rectangle.
Faire quelques entailles légères et finir par saupoudrer de graines de lin.
Faire cuire pendant 35 min en vérifiant la cuisson.
Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
© La bande lyonnaise pour
Matahi
Type de plat:
Pain
Cuisine:
Française