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Tartines de chèvre frais au pamplemousse de Floride, asperges et jambon cru
Niveau de difficulté : facile
Portions
4
personnes
Temps de préparation
15
min
Temps de cuisson
7
min
Ingrédients
4
de pain de campagne
100
g
de fromage de chèvre frais
8
asperges vertes
1
pamplemousse de Floride
4
tranches
de jambon cru
1
filet
d’huile d’olive
sel
poivre
Instructions
Épluchez les
asperges
avec un économe et coupez le bout du pied.
Portez à ébullition de l’eau salée dans une sauteuse (son diamètre permet de cuire facilement les asperges en entier).
Plongez les asperges et laissez cuire 5 à 7 minutes. Retirez-les lorsqu’elles sont tendres.
Laissez refroidir.
Coupez le pamplemousse de Floride en suprêmes.
Toastez les tranches de pain au grille-pain.
Tartinez de fromage de chèvre frais.
Répartissez le jambon cru, les asperges et les suprêmes de pamplemousse de Floride.
Versez un filet d’
huile d’olive
, salez et poivrez.
Notes
© Chef Nini pour le
Pamplemousse de Floride
Type de plat:
Entrée
Cuisine:
Française