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Tartines de chèvre frais au pamplemousse de Floride, asperges et jambon cru

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 7 min

Ingrédients

  • 4 de pain de campagne
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 8 asperges vertes
  • 1 pamplemousse de Floride
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Épluchez les asperges avec un économe et coupez le bout du pied.
  • Portez à ébullition de l’eau salée dans une sauteuse (son diamètre permet de cuire facilement les asperges en entier).
  • Plongez les asperges et laissez cuire 5 à 7 minutes. Retirez-les lorsqu’elles sont tendres.
    Laissez refroidir.
  • Coupez le pamplemousse de Floride en suprêmes.
  • Toastez les tranches de pain au grille-pain.
  • Tartinez de fromage de chèvre frais.
  • Répartissez le jambon cru, les asperges et les suprêmes de pamplemousse de Floride.
  • Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
    recette de Tartines de chèvre au pamplemousse

Notes

© Chef Nini pour le Pamplemousse de Floride
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française