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La crêpe moelleuse au chocolat

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 30 min

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

  • 200 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé

Pour la garniture

  • 60 g de farine
  • 4 œufs
  • 90 g de sucre
  • 116 g de beurre
  • 175 g de chocolat noir

Ustensiles 

  • 1 fouet
  • 4 ramequins
  • 4 cure-dents

Instructions

Préparation des crêpes

  • Mélangez 200 g de farine, et le lait à l’aide du fouet. Ajoutez ensuite 3 œufs, le sucre vanillé et mélangez de nouveau.
  • Faites cuire les crêpes 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre.

Préparation des moelleux au chocolat

  • Dans un récipient, battez 4 œufs et le sucre à l’aide du fouet. Versez le beurre fondu et le chocolat fondu puis mélangez.
  • Ajoutez ensuite 60 g de farine et mélangez de nouveau.

Assemblage

  • Déposez une crêpe sur chaque ramequin puis appuyez délicatement au centre afin de former un petit puits.
  • Versez la préparation des moelleux au chocolat puis fermez chaque crêpe à l’aide d’un cure-dent.
  • Enfournez ensuite 12 minutes à 180 °C et déguster tiède.
    la recette de La crêpe moelleuse au chocolat

Notes

Astuce Tefal
Attention, les crêpes doivent être bien blanches. Ne pas trop les cuire à la poêle pour qu’elles finissent de cuire au four.
© Tefal
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française