Macarons à la mousse au chocolat
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 pots de mousse au chocolat les 300&bio
- 110 g d'amande en poudre
- 200 g de sucre glace
- 25 g de poudre de cacao
- 4 blancs d'œufs (120 gr environ)
- 50 g de sucre en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 150°. Mélanger la poudre d'amande, le cacao et le sucre glace.
- Verser le mélange sur du papier sulfurisé et le sécher au four pendant 5 minutes puis le passer au tamis très fin.
- Battre les blancs d'œuf en neige en y ajoutant le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Y ajouter délicatement le mélange poudre d'amande, cacao, sucre glace.
- Mettre le mélange dans une poche à douille avec une base ronde et déposer des petits cercles de taille égale sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer une heure à l'air libre jusqu'à formation d'une croûte.
- Cuire au four à 150° degrés pendant 12 minutes en retournant la plaque à mi-cuisson. Après la cuisson, mettre les macarons sur la feuille de papier sulfurisé à refroidir.
- Mettre la mousse au chocolat dans une poche à douille. La déposer sur le macaron du bas et refermer avec l'autre moitié.
