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Buddha bowl Jardin d’Orante aux légumes colorés

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 120 g de quinoa
  • 1 laitue
  • 400 g de pois chiches
  • 2 patates douces
  • 250 g de tomates cerise
  • 1 concombre
  • 1 grenade
  • huile d’olive vierge extra Bio Jardin d’Orante
  • sauce salade Bio sans huile Crudités fines herbes Jardin d’Orante
  • 2 c. à café de paprika
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Peler les patates douces et les couper en petits cubes. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. En fin de cuisson, ajouter du sel, du poivre et du paprika. Mélanger.
  • Faire cuire le quinoa dans de l’eau frémissante pendant 15 à 20 minutes. Égoutter et réserver au frais.
  • Peler et dénoyauter les avocats. Couper en lamelles.Couper les tomates cerise en deux et le concombre en rondelles.
  • Disposer la laitue dans le fond des bols. Placer un peu de quinoa au centre puis disposer les lamelles d’avocat, les pois chiches égouttés, les cubes de patate douce, les tomates cerise et les rondelles de concombre en étoile autour du quinoa.
  • Assaisonner chaque assiette de Sauce Salade Bio Sans Huile Crudités fines herbes et parsemer de grains de grenade.
    recette de Buddha bowl aux légumes colorés