La Cacasse Ardennaise
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 20 g de farine
- 4 tranches de Corned Beef
- 1 c. à soupe d'huile
- herbes de Provence
- 1 gousse d’ail
Instructions
- Dans une cocotte, faire revenir 100 g de lardons avec une cuillère à soupe d'huile végétale.
- Une fois les lardons dorés, ajouter un oignon émincé ainsi qu’une gousse d’ail émincée et laisser caraméliser.
- Ajouter ensuite 500 g de pommes de terre entières épluchées et laisser dorer quelques minutes.
- Ajouter 20 g de farine et un verre d'eau afin d'obtenir un fond de sauce ainsi que du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Couper le Corned Beef Hereford en tranches et l'incorporer à la cocotte.
- Couvrir d'eau à hauteur et laisser mijoter 30 minutes.
Notes
© Cook…and…record pour le Corned Beef Hereford