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La Cacasse Ardennaise

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 20 g de farine
  • 4 tranches de Corned Beef
  • 1 c. à soupe d'huile
  • herbes de Provence
  • 1 gousse d’ail

Instructions

  • Dans une cocotte, faire revenir 100 g de lardons avec une cuillère à soupe d'huile végétale.
  • Une fois les lardons dorés, ajouter un oignon émincé ainsi qu’une gousse d’ail émincée et laisser caraméliser.
  • Ajouter ensuite 500 g de pommes de terre entières épluchées et laisser dorer quelques minutes.
  • Ajouter 20 g de farine et un verre d'eau afin d'obtenir un fond de sauce ainsi que du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  • Couper le Corned Beef Hereford en tranches et l'incorporer à la cocotte.
  • Couvrir d'eau à hauteur et laisser mijoter 30 minutes.
    la recette de La Cacasse Ardennaise

Notes

© Cook…and…record pour le Corned Beef Hereford