Go Back

Salade de carottes vegan et vinaigrette asiatique au gingembre

Niveau de difficulté : très facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 15 min

Ingrédients

Pour la salade

  • 1 c. à soupe de sésame non décortiqué
  • 6 carottes, lavées et râpées
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 poignée de persil haché
  • 1 poignée de noix de cajou Rapunzel

Pour la vinaigrette

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive douce extra vierge
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame vierge
  • 1 c. à soupe de vinaigre devin blanc ou jus de citron fraîchement pressé
  • 1 c. à café de sirop d’érable Rapunzel
  • 1 c. à café de gingembre râpé (facultatif)
  • 1 c. à café de sauce soja
  •  Sel

Instructions

  • Faire griller les graines de sésame dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées (environ 1 min) et réserver. Réunir tous les ingrédients pour la salade dans un bol et mélanger.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol à part.
  • Verser la vinaigrette sur la salade et y ajouter les graines de sésame. Déguster.
    recette de Salade de carottes et vinaigrette asiatique

Notes