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Wraps au thon et clémentines de Corse

Wraps au thon et clémentines de Corse

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 25 min

Ingrédients

  • 6 tortillas de blé ou de maïs
  • 3 clémentines de Corse
  • 300 g de thon au naturel
  • 200 g de maïs doux en conserve
  • 2 avocats
  • 1 oignon nouveau
  • 1 laitue
  • 5 brins de persil
  • 150 g de fromage frais
  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 c. à café de curry
  • Sel et poivre

Instructions

  • Rincez et égouttez le maïs. Pelez deux Clémentines de Corse, coupez les tranches en trois morceaux.
  • Pressez le jus de la dernière clémentine et fouettez-le avec l’huile d’olive et le curry. Ciselez le persil.
  • Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier.
  • Ajoutez le maïs, les tranches de clémentines, le fromage frais, le persil, la mayonnaise et l’assaisonnement au jus de clémentine.
    Salez et poivrez selon votre goût puis mélangez.
  • Hachez le bulbe et la tige de l’oignon.
    Pelez, dénoyautez et coupez la chair des avocats en morceaux.
    Couvrez les deux-tiers des tortillas avec des feuilles de laitue, des morceaux d’avocats et l’oignon haché.
  • Répartissez le mélange au thon par-dessus puis roulez les wraps en serrant bien.
  • Dégustez aussitôt ou filmez les wraps et réservez au frais jusqu’au service.
    recette de Wraps au thon et clémentines de Corse

Notes

Conseils
Si vos tortillas manquent de souplesse, faites-les tiédir sur une assiette posée au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
© Stockfood pour la Clémentine de Corse