Ramen au saumon fumé, patates douces et aubergines
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de patates douces (ou 200 g de pulpe de citrouille)
- 150 g d'aubergine
- 1 c. à soupe d'huile de sésame grillé Kikkoman
- 2 à 3 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 100 g de nouilles ramen (Alternative : tagliatelle, linguine… )
- 3 à 4 c. à soupe de base de soupe pour ramen Kikkoman
- 540 ml d'eau
- 100 g de saumon fumé
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 à 3 oignons nouveaux
Instructions
- Éplucher les patates douces et l'aubergine puis les couper en dés. Les faire revenir dans l'huile de sésame chauffée pendant 5 à 10 minutes et verser la sauce soja.
- Préparer les nouilles comme indiqué sur l’emballage.
- Porter environ 540 ml d'eau à ébullition dans une casserole, mélanger avec la base de soupe pour ramen et répartir dans 2 bols. Ajouter les nouilles cuites.
- Disposer le mélange de patates douces et d'aubergines sur le dessus, garnir avec le saumon fumé, le persil, quelques lamelles d’oignons nouveaux et servir.
Notes
© Kikkoman