Purée de carottes au Bresse Bleu
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g de Bresse Bleu Le Véritable
- 800 g de carottes
- 75 g de beurre
- 25 cl de crème liquide
- 1/2 bouillon cube
- Sel poivre
Instructions
- Épluchez et lavez les carottes. Coupez-les en gros morceaux.
- Faites-les cuire 20 min dans de l’eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, faites revenir la crème dans une casserole et y ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
- Ajoutez les petits dés de Bresse Bleu à la préparation et mélangez l’ensemble jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Égouttez les carottes, mettez-les dans un récipient avec le beurre en morceaux.
- Mixez pour obtenir une purée lisse.
- Ajoutez la première préparation à base de crème à la purée de carottes.
- Mélangez et dégustez aussitôt avec une viande blanche ou du poisson grillé.