Poulet rôti à l’ail et au romarin accompagné de haricots
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 suprêmes de poulet
- 8 gousses d’ail épluchées
- 450 g de haricots verts cuits rincés
- 5 branches de romarin
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une cocotte en fonte sur feu vif. Y faire dorer les suprêmes de poulet, côté peau, pendant 10 minutes. Assaisonner puis retourner et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
- Placer les haricots verts dans un grand plat à gratin. Arroser avec le jus de cuisson du poulet et l’huile d’olive restante. Poser les suprêmes de poulet dessus. Disposer les branches de romarin et les gousses d’ail dans le plat.
- Enfourner et laissez cuire 20 minutes. Servir bien chaud.
Notes
Conseil
Déguster cette recette avec un verre de Châteauneuf-du-Pape cuvée Pierre Troupel rouge 2019
© Céline de Cérou pour le Domaine Clef de St Thomas
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
© Céline de Cérou pour le Domaine Clef de St Thomas
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.