Pont-L’Evêque rôti
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le Pont-l’Evêque AOP rôti
- 1 Pont-l'Évêque AOP (400g)
- 1 gousse d’ail
- Quelques cerneaux de noix
- Herbes de Provence
- Mélange quatre-épices moulu
Pour les torsades
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de pesto rosso
- 1 bocal de poivrons piquillos grillés
- Des olives noires
- Herbes de Provence
Instructions
Pont-L’Evêque rôti
- Sortir et déballer le Pont-l’Évêque AOP. Mettre la boîte de côté. Quadriller le Pont-l’Évêque AOP à l’aide d’un grand couteau.
- Couper l’ail et le blanchir à l’eau froide jusqu’à ébullition.
- Garnir le Pont-l’Évêque AOP avec l’ail, les cerneaux de noix, les herbes de Provence et les 4 épices moulues. Replacer le Pont-l’Évêque AOP dans sa boîte.
Torsades
- Sortir la pâte feuilletée et la badigeonner de pesto rosso.
- Ajouter les olives noires et les poivrons piquillo grillés, tous deux préalablement découpés en petits morceaux, puis parsemer le tout d’herbes de Provence.
- Placer un verre au milieu de la tarte puis découper 16 bandes autour du verre en partant du centre vers l’extérieur. Enlever le verre et torsader le tout.
- Placer les dips sur une feuille de papier sulfurisé et faire cuire l’ensemble (torsades et Pont-l’Évêque AOP dans sa boîte) pendant 30 minutes à 180°C.
