Pommes de terre primeurs La Noirmoutier en croûte de sel aux algues
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre grenailles
- 1 kg de gros sel
- 200 g d’algue (goëmon, laitue de la mer, dulse, nori …)
- 50 cl d’eau
- 100 g de farine
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte à sel.
- Disposer dans un plat une couche de pâte à sel, déposer les grenailles et recouvrir le tout.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200° C.
- Après 1 h de cuisson, laisser reposer 10 min avant de casser la croûte de sel.
