One pot pasta d’orechiette aux brocolis et au Sbrinz AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g d’Orecchiette
- 500 g de brocolis
- 4 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 4 c. à soupe de pignons de pin
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- Sbrinz AOP à volonté
- sel
- poivre
- viande des Grisons émincée
- quelques feuilles de mâche
- ciboulette
Matériel
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Instructions
- Versez l’huile d’olive dans une grande sauteuse. Faites-y dorer les pignons de pin et la viande des grisons et réservez-les. Séparez le brocoli en fleurettes.
- Épluchez et écrasez la gousse d’ail et déposez-la dans la sauteuse. Ajoutez les pâtes. Versez 40 cl d’eau, portez à ébullition, puis baissez le feu. Incorporez les fleurettes de brocoli, salez légèrement, poivrez et laissez mijoter 12 à 15 mn à couvert, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez ensuite la crème, les pignons de pin et la viande des Grisons. Mélangez et servez accompagné de copeaux de Sbrinz AOP, de quelques feuilles de mâches et de ciboulette ciselée.
Notes
© Les Fromages de Suisse