Naan au bacon et aux oeufs
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 boule de pâte à naan (environ 100 à 110g)
- 10 g de fromage frais type La Vache qui rit®
- 3 à 4 tranches de bacon
- 1 à 2 œufs au plat
- 5 à 10 g de beurre fondu
- 5 g de coriandre fraîche ciselée
Instructions
- Cuire le naan au tandoor ou à la poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et bien gonflé.
- Badigeonner immédiatement de beurre fondu.
- Tartiner environ 10 g de fromage frais sur le naan chaud.
- Faire revenir les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Cuire les oeufs au plat selon la cuisson souhaitée.
- Disposer le bacon croustillant et les oeufs sur le naan garni.
- Plier le naan en deux pour former un sandwich.
- Couper en deux pour servir. Brosser à nouveau de beurre fondu et parsemer de coriandre fraîche.
Notes
Le mot de l’auteur
Fusion moderne, inspirée d’Inde du Nord et d’influences anglo-indiennes. Dans les grandes villes indiennes, les petits-déjeuners de rue évoluent avec les influences mondiales. Des échoppes contemporaines aux cafés branchés, les classiques occidentaux sont souvent revisités avec des pains indiens traditionnels, notamment le naan.
Cuisine indienne – 90 recettes de bistrot indien
Auteur : The Kuna Family – Photographies : Marie Desprez - Parution : 8 octobre 2025 - Editions Hachette Cuisine, 35 €
Acheter le livre
Cuisine indienne – 90 recettes de bistrot indien
Auteur : The Kuna Family – Photographies : Marie Desprez - Parution : 8 octobre 2025 - Editions Hachette Cuisine, 35 €
Acheter le livre