Montbé muffin

Niveau de difficulté : très facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Cuire les saucisses de Montbéliard dans une eau frémissante pendant 20 minutes.
Les égoutter sur une grille et couper en tranches d’environ 2 cm.
Faire toaster les muﬃns, côté mie, dans une poêle avec une noisette de beurre.
Cuire les œufs dans une poêle, à l’aide de cercles (de la taille des muﬃns) pour leur donner une forme bien ronde.
Procéder au montage : sur la base de chaque muﬃn, déposer une tranche de comté, ajouter 5 rondelles de Montbé, puis poser l’œuf dessus. Refermer avec le chapeau du muﬃn.
Déguster chaud.

Astuce

Ajouter une cuillère de moutarde à l’ancienne ou un ketchup maison avant le montage pour un twist encore plus gourmand.