Mojito melon et basilic

Niveau de difficulté : très facile

Couverts grands verres

Temps de préparation 10

Coupez le melon en deux, retirez les graines et épluchez-le. Mixez la chair du melon jusqu’à obtenir une purée lisse.
Coupez le citron vert en quartiers.
Dans un verre, écrasez légèrement les quartiers de citron vert avec le sucre de canne pour en extrairele jus.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais dans le verre. Écrasez doucement les feuilles de basilic avec le citron et le sucre pour libérer les arômes.
Remplissez le verre de glaçons. Versez la purée de melon par-dessus. Complétez avec de l’eau pétillante jusqu’en haut du verre. Remuez doucement pour mélanger tous les ingrédients.
Décorez avec quelques feuilles de basilic frais sur le dessus.