Millefeuilles de pomme de terre et de patate douce à la ventrèche de thon blanc germon
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 boîte de ventrèche de thon blanc à l’huile d’olive Ortiz
- 450 g de pommes de terre pelées
- 400 g de patates douces pelées
- 150 g de beurre
- Poivre noir moulu
- Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Faire fondre le beurre à feu très doux dans une casserole.
- Éplucher et couper les pommes de terre et les patates douces en tranches aussi fines que possible.
- Graisser un moule à muffins. Remplir les alvéoles en alternant les couches de pommes de terre et de patates douces, saler, poivrer et verser une cuillère à café de beurre fondu entre chaque couche.
- Couvrir le moule de papier aluminium et cuire 30 minutes dans la partie centrale du four.
- Vérifier la cuisson, sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur un grand plateau ou une planche en bois.
- Égoutter la ventrèche.
- Disposer un mille feuilles sur chaque assiette, répartir la ventrèche, saupoudrer d’une pincée de poivre et servir.
Notes
© Ortiz