Lapin à l’ail en cocotte
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 cuisses de lapin Loeul & Piriot
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de thym
- 1 feuille de laurier
- 8 gousses d’ail
- 2 verres de vin blanc sec
Instructions
- Dans une cocotte, faites revenir les cuisses de lapin dans l’huile d’olive.
- Lorsqu’elles sont colorées, ajoutez le thym et le laurier ; du sel et du poivre à votre convenance.
- Débarrassez les gousses d’ail de leur peau, coupez-les en 2 dans la longueur et enlevez le germe.
- Ajoutez-les aux cuisses de lapin tout en remuant. Dès que l’ail libère son parfum, incorporez sans tarder le vin blanc.
- Faites cuire à feu doux et à couvert une trentaine de minutes.
- Servez bien chaud.
Notes
Idée d’accompagnement
Vous pouvez servir vos cuisses de lapin à l’ail avec du chou-fleur rôti aux épices.
© Loeul & Piriot