Mélanger le contenu du sachet de préparation pour Falafels avec l’eau bouillante.

Laisser reposer la pâte 15 minutes.

Prélevez une cuillère à café de pâte. Formez des boules entre les paumes de vos mains légèrement humidifiées.

Faites frire dans une huile bien chaude (à la poêle ou dans une friteuse).

Egouttez ensuite les falalels sur du papier absorbant.

Dégustez tiède avec une sauce au yaourt et aux herbes fraîches.