Huîtres gratinées au foie gras
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 huîtres Hélie
- 110 g de foie gras cru (surgelé à poêler par exemple)
- 20 cl de crème liquide
- Poivre moulu
- Fleur de sel
Instructions
- Faire revenir les morceaux de foie gras dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Mixer le foie gras avec la crème liquide, puis assaisonner selon votre goût.
- Garnir les huîtres ouvertes avec la préparation.
- Faire gratiner le tout au four en mode grill à 180°C pendant 2 à 3 minutes.
