Gratin de Sirtema La Noirmoutier façon dauphinois
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffer le four à 210° C (th7).
- Peler la gousse d’ail et couper là en deux. Frotter le fond de votre plat à gratin avec ; puis l'émincer.
- Beurrer le plat à gratin et répartir l’ail au fond.
- Laver et bien essuyer les pommes de terre puis couper les en rondelles.
- Répartir une première couche de pommes de terre dans le fond du plat, saupoudrer avec un peu de noix de muscade, assaisonner et répartir une couche de crème par-dessus.
- Recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pommes de terre et bien finir par une couche de crème.
- Mettre au four et diminuer la température à 180° C (th.6) à mi-cuisson.
Notes
Astuce
Pour accélérer la cuisson faire précuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes avant de les émincer en rondelles.
© La Noirmoutier