Glaces étoiles bicolores aux fruits
La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : très facile
Equipment
- 1 moule 4 glaces étoilées Ohra®
Ingrédients
Pour la glace framboise
- 50 g d’eau minérale
- 40 g de purée de framboise
- 10 g de sucre glace
Pour la glace mangue
- 50 g d’eau minérale
- 40 g de purée de framboise
- 10 g de sucre glace
Instructions
- Dans un bol, verse l’eau minérale, ajoute la purée de framboise et un peu de sucre glace. Mélange bien au fouet.
- Pose le moule sur la petite plaque aluminium. Garnis la moitié des empreintes avec ta préparation à la framboise. Place au congélateur pendant 30 minutes.
- Dans un autre bol, prépare la deuxième partie : l’eau minérale, la purée de mangue et un peu de sucre glace. Mélange encore.
- Sors le moule du congélateur et verse délicatement la préparation à la mangue par-dessus. Pose le support bâton et replace au congélateur pour 3 heures.
