Gaspacho vert et copeaux d’Appenzeller
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 avocat
- 1 petit oignon nouveau
- ½ citron (jus)
- 3 feuilles de menthe
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 60 g d’Appenzeller®, en copeaux
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mixer le concombre pelé et épépiné avec l’avocat, l’oignon nouveau, le jus de citron, la menthe et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Saler et poivrer.
- Réserver au frais 30 minutes.
- Servir bien froid, parsemé de copeaux d’Appenzeller®.
Notes
© La Photographerie pour les Fromages de Suisse