Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie.

Mélanger le sucre et les œufs.

Incorporer la ganache de chocolat au mélange œufs/sucre. Verser dans un moule et mettre au four à 180°C pendant 22 minutes. Laisser reposer au moins 2 heures avant la découpe.

Éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux. Les mettre à bouillir avec l’eau, le sucre et le TABASCO® Vert pendant 25 minutes, puis laisser refroidir.

Mélanger le fromage frais avec les sachets de thé, avant de réserver.

Tartiner une assiette de crème de Misutgaru. Placer une part de fondant et un peu de rhubarbe par-dessus, puis saupoudrer de cannelle.