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Feuilletés épinards, noisettes, raisins et Pont l’Evêque AOP Isigny Sainte-Mère
Niveau de difficulté : très facile
Servings
4
personnes
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Ingrédients
4
pâtes feuilletées
carrées
400
g
d’
épinards
1
échalote
10
cl
de Crème Fraîche
d’Isigny AOP
80
g
de
Pont l’Evêque
AOP Isigny Sainte-Mère
1
jaune d’œuf
Sel
Poivre
50
g
de raisins
secs
50
g
de noisettes
concassées
Instructions
Éplucher et émincer l’échalote.
La faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les épinards et laisser réduire jusqu’à ce qu’ils rendent l’eau.
Vider l’excédent d’eau puis ajouter la Crème Fraîche. Ajouter les raisins, les noisettes et mélanger.
Étaler les pâtes feuilletées.
Répartir en quantité les épinards au centre de chaque pâte, ajouter 20g de Pont l’Evêque AOP Isigny Sainte-Mère.
Replier les coins de la pâte vers le centre pour former de petits « paniers ».
Dorer les feuilletés au jaune d’œuf.
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Notes
©
Isigny Sainte-Mère