Faites fondre le chocolat amande au four à micro-ondes pendant 2 minutes à 500W et ajouter la crème battue en chantilly.

Placez dans une poche à douille crantée au réfrigérateur pendant 1 heure.

Faites compoter les fruits avec le sucre 10 minutes.

Réalisez une pâte à crêpes avec le lait, les œufs et la farine. Faites cuire 8 crêpes.

Laissez refroidir les crêpes. Pliez les crêpes en deux et roules-les en cornet. Garnissez-les de fruits rouges et ajoutez la chantilly. Parsemez de noix de pécan concassées.