Mixez les fruits rouges. Battez le lait concentré non sucré bien froid en chantilly et ajoutez les fruits rouges délicatement. Placez au frais.

Faites fondre 150 g de chocolat avec la moitié du lait. Ajoutez le reste du lait pour refroidir. Mélangez les œufs et la farine et versez le lait chocolaté dessus petit à petit.

Réalisez 8 crêpes dans une grande poêle. Laissez refroidir.

Faites 8 cornets et garnissez-les de mousse aux fruits et de copeaux de chocolat noir.